Гренки или по-французски «крутоны» — это хорошее дополнение ко многим традиционно любимым россиянами блюдам. Они придают им особенный вкус и аппетитный вид. Тем более, сейчас время, когда модно быть рачительной хозяйкой, а хлеб частенько остается недоеденным и сохнет без толку.  Основной рецепт приготовления гренок прост: поместить хлеб, нарезанный кубиками на противень, и Читать далее »

У глинтвейна есть один минус — он очень вкусный. И, если себя не контролировать, можно пить такой алкоголь ведрами. Но глинтвейн можно делать не только на основе вина. Можно превратить вредное, но вкусное, в полезное.

Рецепт

• 2 л воды
• 2 ст клюквы (можно замороженной)
• 2 палочки корицы
• 1 яблоко
• 1 ст л миндаля
• 1 ч л бутонов гвоздики
• 1 ч л душистого перца
• мед или стевия Читать далее »

Булгур — это пшеничная крупа, обработанная особым образом и очень популярная на Востоке. Булгур почти невозможно доварить до состояния каши (все равно будет рассыпчатый) — за что и любим. Среди других преимуществ — богатый вкус с ореховой нотой и универсальность в использовании: одинаково хорош в супах, салатах, котлетах и как гарнир. Готовить булгур проще некуда — как и гречку. Читать далее »

В связи с переходом на экономный образ питания рассмотрим такой тренд, как повсеместное использование полезных круп. А, точнее, сегодня о пшенке. Наши мамы и бабушки пшенку не жаловали, так как с ней было много возни (крупу продавали грязную, нужно было ее перебирать и долго промывать). Современные технологии очистки крупы при производстве и фасовке позволяют приготовить пшенную Читать далее »

Все знают насколько полезно есть овощи, особенно не жаренные в масле, а приготовленные на гриле или на пару, в крайнем случае, отварные. Вот как легко можно сделать обычные овощи намного вкуснее. Выбирайте вариант на свое усмотрение.

• положите целые веточки зелени в посуду, в которой готовите овощи
• добавьте туда же нарезанный чеснок
• добавить в готовое блюдо тертый чеснок, Читать далее »

Является идеальной базой для многих супов и соусов. Можно использовать сразу, а можно заморозить в силиконовых формочках. Приготовьте впрок!На 4 порции: 2 морковки, 1 стебель лука-порея, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 2 помидора, 1 клубень фенхеля, 2 ст л сливочного масла, 200 мл сухого белого вина, 1,5 л воды, 2 гвоздички, 2 лавровых листа, 1 ч л черного перца горошком, по 2 веточки петрушки и Читать далее »

Готовите блины, оладьи, выпечку? Тогда вам будет интересна следующая информация. Если готовите на кисломолочных продуктах, то в качестве разрыхлителя используйте обычную соду — добавляйте ее непосредственно в кефир, йогурт, простоквашу или сметану. Это сразу сработает. Дорогостоящие магазинные разрыхлители в одноразовых упаковках легко заменить домашними заготовками из соды Читать далее »

Это вкусно, недорого и полезно. Нужно: 3 луковицы, 1 лимон, растительное масло, по 100 г сметаны и муки, 2 яйца, укроп, соль, перец.Отжать сок лимона. Лук нарезать одинаковыми кольцами толщиной 4-5 мм и сбрызнуть лимонным соком, оставить на 2-3 минуты. Приготовить кляр: соединить сметану, просеянную муку и яйца, посолить и поперчить. Оставить на 10-15 минут. Укроп вымыть, высушить и мелко Читать далее »

Блюдо в виде запеканки. Нужно 500 г фарша, 1/2 небольшого кочана капусты, 1/2 стакана риса, 1 луковица, зубок чеснока, 2 морковки, 1 яйцо, 100 г сметаны, соль и перец, томатная паста.

Мелко порубить капусту и бланшировать 3 мин в кипятке, рис сварить до полуготовности. Лук, морковь и чеснок порубить и пассировать. Смешать капусту, рис и фарш, лук и морковь, добавить яйцо, посолить и поперчить. Читать далее »

Удобно приготовить на завтрак. Нужно 300 г творога, 1 крупное яйцо, 2 ст л сахара, 1 стакан муки, соль.

Приготовление. Яйцо растереть с сахаром, добавить творог, вмешать просеянную муку и посолить. На разделочной поверхности сформировать из теста колбаски и разрезать их произвольно. Кусочки теста бросать в кипяток и варить, пока не всплывут. Вынуть шумовкой, полить маслом, чтобы не Читать далее »